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    砚山平远特有的回族美食——月亮豆沙糯米粑粑。

    信息发布者:确到海棠依旧
    2019-02-21 10:33:47    来源:家在砚山   转载

    在云南一切饼状的食品都亲切地叫它“粑粑”。从《云南十八怪》里的“饵块叫粑粑”,到花灯《猜调》中的“粑粑团团街前卖,镜子团团妹跟前.....",伴随着这些名句,民歌,粑粑成为一种云南美食的代表。


    当然我们砚山也不例外,各种粑粑一年四季满足着我们挑剔的味蕾。今天跟小编一起来尝尝砚山平远特有的回族美食——月亮豆沙糯米粑粑。



    月亮豆沙糯米粑粑柔糯腴润,香味绵长......烤出来的糯米粑粑,闻起来有糯米和豆的香味。

    咬上一口,豆沙糖的幽香之味萦绕喉头,仿佛失落于城市的农家田园,都在那一刻回到了舌尖。




    【 烤着吃】



    它不喧嚣也不高傲,这座慢悠悠的小镇里,到处都是迷人的烟火气。

    用小火慢慢烤熟,等待粑粑与温度的碰撞,慢慢膨胀......




    白白净净的糯米像个富人家的千金小姐,知书识礼,待人温和又能描红绣绿,把她做成粑粑吃在嘴里,也是柔柔绵绵,口齿留香耐人寻味的。别有滋味......




    豆沙酱与糯米已是你中有我,我中有你,卿卿我我,月亮粑粑上透着一层羞涩的油光,一口下去,满嘴的甜糯带点粘性一下子把舌头紧紧缠绕。




           你也可以炸着吃。一个个月亮粑粑,放到滚烫的油锅里,发出吱吱的响声。短短的时间里,白白的糯米团被炸得焦黄,美味就此诞生。




    纯手工制作,吃得放心!


    随着经济的发展和进步,人们对美食的要求也逐渐提高,除了色香味俱全之外,对于食品的健康问题也十分重视。


    源自于对食品添加剂的担忧,人们如今在选择食品上,也更倾向于选择原生态食物。因此,“纯手工制作食品”往往能得到大家的青睐!



    纯手工制作

    美味健康无添加

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    此刻和向往的生活

    因为美食

    所以我们在路上





    在砚山,除了平远回族的月亮豆沙糯米粑粑

    还有诸如酱粑、油炸粑、绿粑粑等

    实在是太多了!

    每一样粑粑,都饱含有砚山人无数的智慧





    如今随着生活条件的不断改善

    许多人已经吃不到这些美味

    一旦遇到,便是浓浓的乡愁

    说了那么多,

    你是不是口水都要流了?


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