村网通总站 翁达村 699226.nync.com 欢迎您!
在云南一切饼状的食品都亲切地叫它“粑粑”。从《云南十八怪》里的“饵块叫粑粑”,到花灯《猜调》中的“粑粑团团街前卖,镜子团团妹跟前.....",伴随着这些名句,民歌,粑粑成为一种云南美食的代表。
当然我们砚山也不例外,各种粑粑一年四季满足着我们挑剔的味蕾。今天跟小编一起来尝尝砚山平远特有的回族美食——月亮豆沙糯米粑粑。
月亮豆沙糯米粑粑柔糯腴润,香味绵长......烤出来的糯米粑粑,闻起来有糯米和豆的香味。 咬上一口,豆沙糖的幽香之味萦绕喉头,仿佛失落于城市的农家田园,都在那一刻回到了舌尖。
【 烤着吃】 它不喧嚣也不高傲,这座慢悠悠的小镇里,到处都是迷人的烟火气。 用小火慢慢烤熟,等待粑粑与温度的碰撞,慢慢膨胀......
白白净净的糯米像个富人家的千金小姐,知书识礼,待人温和又能描红绣绿,把她做成粑粑吃在嘴里,也是柔柔绵绵,口齿留香耐人寻味的。别有滋味......
豆沙酱与糯米已是你中有我,我中有你,卿卿我我,月亮粑粑上透着一层羞涩的油光,一口下去,满嘴的甜糯带点粘性一下子把舌头紧紧缠绕。
你也可以炸着吃。一个个月亮粑粑,放到滚烫的油锅里,发出吱吱的响声。短短的时间里,白白的糯米团被炸得焦黄,美味就此诞生。
纯手工制作,吃得放心!
随着经济的发展和进步,人们对美食的要求也逐渐提高,除了色香味俱全之外,对于食品的健康问题也十分重视。
源自于对食品添加剂的担忧,人们如今在选择食品上,也更倾向于选择原生态食物。因此,“纯手工制作食品”往往能得到大家的青睐!
纯手工制作 美味健康无添加 Live&Life 此刻和向往的生活 因为美食 所以我们在路上
在砚山,除了平远回族的月亮豆沙糯米粑粑
还有诸如酱粑、油炸粑、绿粑粑等
实在是太多了!
每一样粑粑,都饱含有砚山人无数的智慧
如今随着生活条件的不断改善
许多人已经吃不到这些美味
一旦遇到,便是浓浓的乡愁
说了那么多,
你是不是口水都要流了?